FINES WINES - DIDIER VAN MAELE
Main menu:
Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot - Chablis
WIJNEN > Bourgognewijnen
Domaine Corinne et Jean Pierre Grossot
à Fleys - Chablis
Jean Pierre Grossot hier afgebeeld op beide foto’s, met zijn ganse gamma en in zijn cave.
- Dit bijzonder domein is eigendom van Corinne en Jean Pierre Grossot (3 generatie) en is gelegen in Fleys, een van de 19 gemeenten in Chablis.
- Fleys is een klein gehucht van ongeveer 150 inwoners, en een oppervlakte van 87ha.
- Het is gelegen tussen Chablis en Tonnere in de richting van Auxerre. Vooral gekend voor zijn 1er Cru’s “Mont de Milieu” en “Les Fourneaux”. (er zijn in totaal 17 1er cru’s en 7 grand cru’s).
- Zij hebben ongeveer 18 ha aan wijngaarden Chardonnay 100%.
- Gemiddelde productie : 90 000 flessen/jaar.
- Daarop verbouwen zij wijnen van een uitzonderlijke kwaliteit. Dit excellent goed beheerd domein beschikt over zeer moderne en functionele apparatuur. Hygiëne staat hier boven alles.
- Deze diverse componenten uiten zich uiteraard in de kwaliteit van de wijn. Het domein geeft vijf 1er cru’s : Côte de Troemes, Fouchaumes, Les Fourneaux, Mont de Milieu en Vaucoupin
Onze selectie : Chablis “La Part des Anges & Chablis 1er cru “Côte de Troemes”